Коптильни и электрокоптильни

Копчение является отличным способом готовить рыбу и мясо. Копченой рыбе в качестве приправы будет достаточно одной соли, ведь дым придает рыбе аппетитный аромат. В интернет-магазине Happy Angler можно легко заказать ящики для копчения и щепу. Рыбу коптят в ящике для копчения обычно в течение 20–60 минут на костре или гриле. На время копчения влияет размер рыбы и температура. Кроме щепы, на дно ящика для копчения можно положить несколько кусков сахара, чтобы придать рыбе темный оттенок.